Von Hand werden die Rohbohnen minutiös aussortiert. Nur unversehrte Bohnen geben ein unverfälschtes Aroma. Der lokale Radiosender bietet die abwechslungreiche Unterhaltung für diese langwierige Arbeit.
Das Unternehmen val&tin`s garden initiiert, produziert und vermarktet nachhaltig hergestellte Güter. Im Zentrum stehen dabei Kooperativen, deren Wertschöpfung im Ursprungsland stattfindet und einen nachhaltigen Mehrwert für deren wirtschaftliches Umfeld schafft.
